Slow Food International

Medzinárodné hnutie Slow Food vzniklo v roku 1989 ako protiváha voči masívne sa šíriacej globalizácii v stravovaní v štýle fast foodu, priemyslovej výrobe potravín a medzinárodnej štandartizácie ich chuti a stále sa  zrýchľujúcemu tempu života; ako reakcia na zanikanie miestnych gastronomomických tradícií a záujmu ľudí o to, čo jeme, odkiaľ jedlo pochádza, ako chutí a ako náš výber potravín ovplyvňuje okolitý svet. K presadzovaniu svojich myšlienok spojil Slow Food jedlo s potešením a zároveň so zodpovednosťou. 

Dnes sa k hnutiu Slow Food® hlási viac ako 100 000 členov v 150 krajinách sveta, zapojených do viac ako 1300 miestnych pobočiek nazývaných konvíviá, ktoré sa spoločne snažia o zachovanie a ochranu miestnych kultúrnych a kulinárskych tradícií. K hnutiu patrí aj sieť, ktorú tvorí 2000 komunít produkujúcich potraviny trvaloudržateľným spôsobom a kladúc dôraz na kvalitu ....

...čítajte viac

Slow Food Banská Bystrica

Sme súčasťou medzinárodného hnutia Slow Food a pomáhame napĺňať víziu hnutia: vybudovať svet, v ktorom sa všetci ľudia môžu tešiť z jedla, ktoré je dobré pre nich, pre tých, ktorí ho vyrobili a dobré pre našu planétu zem  

Ako sme vznikli - Konvívium Banská Bystrica vzniklo v roku 2012 ako druhé samostatné na Slovensku.

Konvívium vzniklo z iniciatívy účastníkov stretnutia miestnych akčných skupín a verejno-súkromných partnerstiev v Dolnej Strehovej v dňoch 9.- 10.2.2012

Bol vytvorený zakladajúci výbor.

Zakladajúci výbor na svojom stretnutí 20.2.2012 schválil Slow Food Convivium Protocol a poveril novozvoleného kovívium lídra (predsedu) - I.Pašmíka registráciou Konvívia Banská Bystrica.

Predseda I.Pašmík a člen zakladajúceho výboru J.Boroš sa 23.2.2012 stretli v Bratislave s V. Sadloňovou, zástupkyňou Slow Food International pre Slovensko a odovzdali jej  zakaldajúce listiny konvívia Banská Bystrica. 

8.3.2012 na základe rozhodnutia Rady direktorov (Predstavenstvo) Slow Food International bolo naše konvívium oficiálne schválené.

...čítajte viac

 

 

„...ochrana tradičného syra, poľa alebo plemena hospodárskeho zvieraťa je najlepším spôsobom ako chrániť seba samého a zaistiť nasledujúcim generáciám moderenejšiu budúcnosť  v tom najlepšom význame tohto slova...“

Vito Puglia, manažér Slow Food

  

 

Novinky

SLOW FOOD víkend

06.06.2018 09:38
V mene Hotela Lesná si Vás dovoľujeme pozvať na Slow Food víkend, ktorý sa uskutoční 22.-24. júna 2018 Vychutnajte si jedlo z čerstvých surovín v pohode a bez stresu. Ako na to,...

Na farmu Hiadlovských

03.06.2018 09:33
    Srdečne Vás pozývame na tradičné podujatie na farme Hoadlovských v Slovenskej Ľupči

Pozvánka k partnerom Slow Food Tatry

01.06.2018 09:35
  Slow Food Tatry Vás pozýva na Popradský Farmársky Festival, ktorý sa uskutoční 15.-17.6.2018 v Spišskej Sobote Kompletné informácie o podujatí nájdete...

Tradičná chuť jari – Otváranie Bánoša

13.03.2017 10:29
Milí priatelia, farmári, domáci spracovatelia, kuchári a remeselníci tradičných regionálnych výrobkov a jedál!   Dovoľujeme si Vám zaslať prvú informáciu o našom už...

Farmársky trh - Zatváranie Bánoša

03.10.2014 13:05
P O Z V Á N K A       Regionálne pracovisko Národnej siete rozvoja vidieka SR pre banskobystrický kraj v spolupráci so Strednou...

Slow Food BB sa chystá na Salone del Gusto 2014

18.09.2014 05:34
Zástupcovia Slow Food Banská Bystrica v spolupráci so Salašom Zbojská budú už druhý krát prezentovať náš región na svetovom veľtrhu Salone del Gusto a Archa chutí v Turíne, ktorý...

Lučenecká klobásová ofenzíva

03.03.2014 08:32
Poslednú fašiangovú nedeľu privítalo Lučenec krásne slnečné počaasie, čo bolo v pláne osláv "Fašiagov na mestskej tržnici Lučenec 2014". Jednou z hlavných atrakcií fašiangov bola...
1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>